Tigernut sütü (Horchata) nasıl yapılır?
10 Temmuz 2020

Ne kadar yumru kullanılıyorsa onun 4 katı su, isteğe göre limon ya da tarçın.

Öncelikle yumrular en az 8-24 saat arasında suda mutlaka bekletilmelidir. Her seferinde içeceğiniz kadar ve taze yapılmalıdır. Bekletilmemelidir. Belirtilmiş zaman kadar suda bekletilen yumrular blendıra alınır üzerine 4 kat su ilave edilir, isteyenler bir miktar şeker, limon ya da tarçın da ekleyebilirler. Tümü en az 5 dakika karıştırılır. Sonra karışım bir bez yardımı ile süzülerek sıkılır. Süt içine buz ilave edilerek içeme hazır hale gelmiştir.