SOYA KATKILI EKMEK İLE BESLENME YETERSİZLİĞİNE ÇÖZÜM
11 Temmuz 2020

SOYA KATKILI EKMEK İLE BESLENME YETERSİZLİĞİNE ÇÖZÜM

 

İçerik

NORMAL EKMEK

%5 SOYA KATKILI EKMEK

Protein

27.7 g

31.2 g

Kalsiyum

3.8 mg

5 mg

Demir

2.1 mg

3 mg

Potasyum

223 mg

428 mg

A vitamini

Yok

9 ünite

B1 vitamini

0-19 mg

0-27 mg

B2 vitamini

0-14 mg

0-17 mg

 

Belki de en yaygın olarak kullanılabilecek soyalı ürün olan soya unu, ekmekte ya da her türlü hamur işinde, buğday ununa % 10-20 oranında katılarak tüketilebilir. Soya ununun protein içeriği % 50 oranında olduğundan, bünyesine katıldığı unlu ürünleri zenginleştiren ve bayatlamayı geciktiren bir etki yapmaktadır. Normal ekmeğe %5 katılan soya unu bayatlamayı 3-4 günden 10-15 güne çıkarıyor. Böylece günde 27 milyon ekmek çöpe atılmaktan kurtuluyor. Basit bir hesapla bu şekilde, yılda 4 milyon ton yani 1 milyar dolarlık buğday israfı önlenebilir. Türkiye buğday ithal eden değil ihraç eden bir ülkeye dönüşebilir.

 Karışımı nemlendirmesi mikro dalga fırında pişirilmesini kolaylaştırırken, daha az yağ emmesi de bir tercih sebebi oluyor. Soya ununu sadece hamur işlerinde kullanmakla kalmayıp, her türlü çorbalara ve yemeklere birer kaşık katarak da tüketebilirsiniz. Çocuk gelişimindeki yararları yanında, yaşlı insanların sağlığı için de oldukça etkili bir yol olur bu uygulama.

Bazı üründe protein içeriği (g) (100 g porsiyon için)

Ürün

Protein (g)

Patates

2

Süt

5

Pirinç

8

ekmek

10

Unlu Mamüller

12

Yumurta

12

Et

18

Balık

25

Peynir

25

Soya Unu

50

 

İletişim

Balcalı Mah. Çukurova Üniv. Balcalı Kampüsü Blv. Teknokent A No:19 /B1 SARIÇAM/ ADANA

0532 134 52 57

fifarmtr@gmail.com

whatsapp